ГОРІХИ ВИЩОГО СОРТУ для хлібобулочних виробів
Опис: Ядра волоських горіхів вищої якості, сушені, колені, очищені, сортовані та запаковані
Походження: Східно-європейські країни (Молдова,Україна,Угорщина,Румунія,Сербія)
Інгредієнти: 100% горіхи без добавок
Особливі вимоги:
Вологість макс.5%
Розмір: мікс половинок (20%), четвертинок (40%) та інше (40%)
Процес обробки: сортовані, лазерна очистка, перевірка на металеві частини. Якщо механічної чистки не достатньо, потрібна ручне очищення.
Домішки: (пов’язані з товаром) шкірки, перепонки макс. 10 на палету
Інорідні матеріали (не пов’язані з товаром) не допускається
Комахи (живі чи мертві) не допускається
Вид товару: рівномірне забарвлення світло-коричневого кольору та можливий виняток темно-коричневого кольору, твердою та ламкою текстурою, не в’ялі, хрусткі, характерні для горіхів (солодкий смак з легкою кислинкою), без зайвого запаху і/або смаку, без запаху і смаку цвілі та гіркоти.
Алергени: Горіхи, які не були в контакті з будь-яким алергеном
Зберігання та транспортування: Сухе (55%-макс. 70% вологості) та охолоджене (4-7°C), без потрапляння прямих сонячних променів. Для транспортування макс. 15°C. Під час транспортування в умовах високих температур, транспорт повинен бути охолоджений.
Статус ГМО: Без ГМО